La Bruschetta
La Bruschetta, c’è poco da dire sulla Bruschetta, tutti noi la consociamo ed è la “Regina” di un inizio pasto qui in Toscana. Pane tostato, aglio, olio extra vergine di oliva. Però fino a che “ci basta l’Olio”… tanto c’è da dire sul “Re Olio”. Da un po’ di anni Giorgio, proprietario e tutto fare del locale, nonché marito di Mariella la cuoca, ha una gran passione per la campagna e, tra le tante cose, si dedica anche agli ulivi piuttosto che ai pomodori in estate. E il risultato è grandioso: ecco così l’”Olio della Casella”, ci dicono il migliore di tutto il frantoio in cui lo abbiamo franto!
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